Pat Donnez praat met kunsthistoricus en chef kok Matthieu Beudaert
Pat Donnez praat met kunsthistoricus en chef kok Matthieu BeudaertBlijf verwonderd!
Chef Matthieu Beudaert is autodidact in de keuken en kunsthistoricus van opleiding.
© Cwf & phMatthieu en Sofie
Matthieu runt samen met zijn partner Sofie, een seksuologe, een exquise restaurant. Ongewoon, geef toe. Beudaerts kookstijl wordt omschreven als trefzeker, loepzuiver en met evenwichtige gerechtjes die bol staan van de smaak. Volgens kenners is Beudaert goed op weg om de beste kok van België te worden. Maar wat is smaak en vooral: wat is goede smaak?